好酒，天做一半，人做一半

　　好酒，天做一半，人做一半，做酒亦做人，踏实做人，才能踏实做酒。

　　——赖世伦

　　1940年赖世伦先生出生于贵州工商世家，

　　其父赖贵山是赖茅酒的创始人，

　　于民国三十年生产出品了驰名中外的“鹏球牌”赖茅酒，

　　家族企业“恒兴酒厂”，是地方国营茅台酒厂前身。

　　80年代初，适逢改革开放政策，

　　赖世伦先生辞去贵阳中医学院副教授、主治医师的优渥工作，

　　决定重启祖业，回到茅台镇成立第一家“赖”字号酒厂，

　　也是茅台镇第一家民营酿酒企业，

　　凭借嫡传秘方及技艺酿制出新中国成立后第一批“赖茅酒”，

　　在茅台镇酿酒人中被称之为酱酒行业的活化石。

　　“人生的意义不止是赚取财富，更是要创造人生的价值”。

　　这是南怀瑾老师对我的教导。

　　他说，“赖酒”不是属于赖氏，

　　是属于民族的，是属于世界的，

　　我们身上担负着民族的责任。

　　现在的人心太浮躁，只有将自己沉下来，

　　才能做好自己，回归本我。

　　当时有巨额资本主动介入，期望做大做强，

　　但我深知，真正的好酱酒是靠祖传工艺及时间沉淀出来的，

　　大水漫灌式的生产是无法保障品质的，

　　在我很纠结犹豫时，

　　我的恩师南怀瑾老师关键时指点迷津，

　　告诉我：“酒，天做一半，人做一半，

　　只有先学会做人，才能踏实做酒，

　　绝不能因为利益诱惑，放弃心中的底线，

　　永远不做无法保证品质的酒，

　　把真正高品质好酒分享给饮酒的人”。

　　“天时地利人和”，方能成就一杯好酒。

　　酒，经过高温蒸馏，属于“火”性，喝太多会上火。

　　我在父亲传承给我的酿酒秘方及工艺基础上，

　　再加上当年中国十大中医之一石玉书老师帮助下，完善出“复窖法”工艺，

　　通俗来说，就是将酒体通过陶坛半埋在地下，

　　陶坛周围附着祖传的各类中草植物与当地红沙土。

　　透气的陶坛让酒体吸收天地之精华，

　　达到天人合一，阴阳相衡，

　　通过这样储存过的酒体既老熟快又能养人，

　　国家专利局在颁发给我发明专利时

　　也印证了酒体中的核心指标“乳酸乙酯”

　　远远高于其它知名品牌酱酒，

　　这就是我们甲骨文®酒喝后醒得快，身体舒适度高的主要原因。

　　“坚持百年技艺，旨在回归自然”，

　　这是赖世伦先生一路的坚守。

　　至今为止，甲骨文®酒的酿造仍坚持传统的手工酿造，

　　遵循四时时令，重阳下沙，端午踩曲。

　　作为赖家人，传承“赖酒”是我的责任，

　　让更多的人喝到好酒是我的初心。

　　对于如今市场的白酒乱象，

　　我相信真的假不了，把一切都交给时间。

　　选择“甲骨文”这是一个全新的开始，

　　甲骨文是中国文化的源头，包罗万象，

　　甲骨文®酒就是提醒我们要守住文化的底线，

　　不能因为利益的诱惑，守不住初心。

　　我也相信，和一群志同道合的人一起，

　　一定能够将“甲骨文®”分享给更多人！

　　——记赖世伦先生访谈